为深入贯彻落实省委、省政府关于推动赣菜创新发展的部署要求，进一步擦亮“中国辣都·萍乡”城市名片，2026年2月7日，以“辣都承非遗，鲜香漫洪城”为主题的2026“中国辣都·萍乡”莲花血鸭非遗美食漫洪城暨萍乡特产年货集市启动仪式在南昌大悦城隆重举行。
本次活动由江西省商务厅指导，萍乡市人民政府主办，萍乡市商务局、莲花县人民政府、萍乡市人民政府驻南昌办事处承办。活动聚焦赣菜推广、非遗文化与农村消费的深度融合，为南昌市民呈现一场独具赣风特色的文化盛宴，也为萍乡特色产业拓展市场、走向更广阔舞台搭建重要平台。
本次活动时间跨度长、内容设计系统，自2月2日至8日期间，围绕莲花血鸭这一核心IP，精心设置了厨神争霸、农特产品展销、产销对接、线上直播、非遗传承体验等十大特色板块，全方位、沉浸式展现了莲花血鸭等赣菜非遗的文化内涵与产业发展潜力。莲花血鸭师傅培训，成功认证了一批掌握标准化技艺的“莲花血鸭师傅”，为菜品在南昌市场的规范化制作与品质稳定提供了人才支撑，夯实了产业化发展的基础；同步开展的莲花血鸭厨神争霸赛与非遗传承体验官争霸赛，既检验了前期培训成果，也在竞技与体验中挖掘和培养了兼具技艺与创新能力的烹饪人才，进一步推动了莲花血鸭烹饪流程的标准化与技艺传承的活力；萍乡特产年货集市则聚焦产业联动，精选30家萍乡特产，集中展销了以莲花血鸭、萍乡辣椒、休闲食品等为代表的特色农产品，并创新融入莲花打锡、皮影戏等非遗文化展示，实现了“非遗文化展示”与“特色产业推广”的深度融合与双向赋能；线上线下联动全媒体传播，通过抖音、微信视频号、小红书等多平台同步开展直播，结合前期网红达人探店引流，形成了覆盖广泛、层次丰富的宣传声势，生动呈现了赣菜的文化底蕴与产业活力，提升了“中国辣都·萍乡”文化IP的认知度与认同感。
活动探索了“品牌方（协会/政府）+运营方（餐饮企业）”协同模式，打造了一批“莲花血鸭合作示范店”，发布了莲花血鸭南昌寻味地图，从厨师培训、食材供应链到终端销售体验，初步串联了产业链条，为莲花血鸭从地方非遗美食迈向具有持续市场生命力的品牌产业，完成了关键的模式验证与资源初步整合，有力促进了赣菜产业链条延伸，实现了萍乡特色美食产业与南昌餐饮市场的深度融合与长效联动。
此次“中国辣都·萍乡”莲花血鸭非遗美食漫洪城暨萍乡特产年货集市活动，是推动赣菜美食、非遗文化与农村消费融合的重要探索，不仅让南昌市民品尝到地道的萍乡非遗美食，感受赣菜文化的独特魅力，更搭建了萍昌两地文化交流、产业合作的桥梁，为莲花血鸭从地方非遗美食向具有广泛市场影响力的品牌产业迈进奠定坚实基础。下一步，萍乡市将以本次活动为契机，持续推动莲花血鸭品牌建设与供应链长效机制构建，以标准化供应为抓手，深化萍昌乃至全省的产业联动，让赣菜产业实现高质量发展。